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老人营养不良 警惕少肌症盯上你

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目录
第一章：营养不良 老人易患少肌症
第二章：老年人营养不良的６大信号
第三章：老人营养不良的防治措施
老年人大都有营养不良的症状，因为老人的身体各个器官衰落，本身就容易发生代谢紊乱，从而导致营养缺乏病 。加之老人牙齿脱落不愿意吃东西就更容易患有营养不良 。老人营养不良怎么办呢？下面就来和小编一起盘点老人养生知识，揭秘老人营养不良的防治措施 。
营养不良 老人易患少肌症
世界着名老年学专家、日内瓦大学医学院老年病院院长Jean pierre Michel说，营养不良可能导致少肌症（又被称为肌肉缺失，表现就是肌肉萎缩），增加跌倒骨折风险 。
摄入少、吸收差加剧营养不良
老年人的味觉敏锐度下降、唾液分泌减少，再加上牙齿不好、咀嚼功能差，食欲就会大大下降 。即使美味佳肴摆在桌上，也是生生吃不下 。吃进去，又并不代表就能吸收 。老人的胃肠功能不好，食物吃进去，不是囫囵吞枣，不消化，就是穿肠而过，吃了就拉，很多营养成分根本吸收不了：
疲劳、乏力是最初表现
肌肉其实就是骨骼的助力器，同时，它还是个盾牌，在摔倒时，能起到缓冲的作用，降低骨折的风险 。如果营养不良，蛋白质就会不足 。而长时间蛋白质不足．肌肉组织就会老化、萎缩，其带动和缓冲的能力变差，老人更容易跌倒 。但少肌症初期可能没有任何症状，不过，老人如果经常感觉疲劳、乏力，就应该及时求诊 。
补蛋白锻炼强化肌肉活力
补充足够蛋白质是预l防营养不良，增强肌肉活力的王道 。肾功能正常的老人，应多选用牛奶、豆奶、瘦肉等，其含丰富的优质蛋白质 。胃肠功能差的老人应常吃山药、莲子、红枣、薏米、养麦等健脾的食物 。此外，抗阻锻炼也有助于强化肌肉活力 。比如多做水中行走，或者使用哑铃、拉弹力带等 。
老年人营养不良的６大信号
信号1：牙龈出血
可能缺乏的营养：维生素C 。
原因分析：维生素C是最容易缺乏的维生素，它对生存条件的要求较为苛刻，因此光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失 。
解决办法：每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好 。
维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等;动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C 。
信号2：头发干燥、变细、易断、脱发
可能缺乏的营养：蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌 。
解决办法：每日保证主食的摄入，以最为经济的手段为机体提供足够的能量 。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入 。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌 。
信号3：舌炎、舌裂、舌水肿
可能缺乏的营养：B族维生素 。
原因分析：洗米、蒸饭等，可造成B族维生素的大量丢失 。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失 。
解决办法：应做到主食粗细搭配、荤素搭配 。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂 。
信号4：夜晚视力降低
可能缺乏的营养：维生素A 。
贴心提示：夜视力降低如果不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥、溃疡等 。
解决办法：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入 。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高 。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜效果好，维生素A的吸收效率可大为提高 。

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