文章插图
1、黄萝卜可以搭配肉片烹制 。黄萝卜洗净切片，二两猪肉洗净切片，加入一勺盐一勺淀粉两勺水抓匀 。姜蒜末爆香 。倒入肉片翻炒至断生倒入黄萝卜片 。加入蚝油，少许生抽，盐继续翻炒，起锅前加入鸡精即可 。
文章插图
2、黄萝卜又称红萝卜、黄胡萝卜、番萝卜、丁香萝卜、胡芦菔金、赤珊瑚、黄根、甘笋、金笋、红菜头（闽南语、客家语）等 ， 植株高约70厘米，叶片大，浅绿色；是伞形科胡萝卜属二年生植物 ， 以呈肉质的根作蔬菜食用 。黄胡萝卜属伞形科异花授粉作物，是北方人冬季食用最多的蔬菜之一 。其肉质根中含有丰富的胡萝卜素、多糖、钙、铁、磷等多种营养成分，近年已发展为食品加工的主要原料，种植面积呈上升趋势 ， 已成为北方胡萝卜种植区的主要栽培品种 。
【黄萝卜怎么做好吃】黄萝卜腌菜：鲜萝卜50公斤食盐5公斤米糠2.25公斤姜黄14克糖精5克甘草50克萝卜 。萝卜应选细长而肉质致密，味甜肉白而整齐者 。新鲜萝卜切去叶与根须，洗净沥干 ， 捆成帘扇状挂于通风处干燥，如干燥过慢则产品不脆 。干燥程度以萝卜能弯曲成半圆而不折断为宜 。食盐与米糠混匀，米糠以筛去碎米与细米屑者为佳 ， 若混有米屑则易地发酵过程中生酸而影响产品质量 。另将姜黄、糖精甘草等辅料用少量水拌匀，再混入食盐与米糠中 。将配制好的料先撒在腌制木桶的底层，其次将已干燥的萝卜平行排列挤紧，尽量减少空隙，再在萝卜上面撒一层配料 。如此层层相间 ， 最上层多撒些配料，使腌制过程中食盐浓度相近似，最后将腌制萝卜加盖并压石块，约经3个月即可取出食 。
推荐阅读
- 清朝之后是什么朝代 明朝之后是什么朝代
- 鸭血可以吃吗 鸭血可以多吃吗
- 多听多说英语怎么说 我想听你说爱我英文
- 瘴气读音 瘴气怎么读
- 都匀毛尖茶哪里正宗？都匀毛尖的产地
- 萝卜怎么保存
- 用盐刷牙能快速变白吗
- 判断微信单方删除好友
- 闪耀暖暖亲密度攻略 闪耀暖暖如何最快打满亲密度