文章插图
1、将牛杂下锅炒干水到锅快起焦起锅入盘(开始猛火,水干了用中火 , 不然后面很快焦了) , 洗干净锅,放油再炒香牛杂后加水,(加水标准:加到感觉1斤萝卜放入后水面在萝卜之下,水过多味道就淡了)装入煲里;
2、将纱布包的材料也放进去 , 开始用猛火煲,开了后调到最小火慢慢焖,3个小时后 , 加入萝卜,调回猛火,开后调到小火,等萝卜熟了加够盐就OK了;
【牛杂煲怎么做】3、如果当菜吃送饭的话,可勺出部分出来(含汤),放入锅里加烧烤汁(超市有卖的),黄糖少许(有糖尿病的人不要加糖),开后生粉勾芡起锅就OK了 。
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