文章插图
1、材料:香蕉2根 , 白糖150g,色拉油1000g(实耗80g),生粉300g , 吉士粉20g,面粉20g,鸡蛋1枚 , 熟芝麻5g 。
2、香蕉去皮,改刀成2厘米大小的块 。
3、鸡蛋打入碗内,加入生粉、面粉、吉士粉、少量水搅成稠糊状待用 。
4、锅内加油 , 烧至5成热,将香蕉沾匀蛋糊,下油锅炸至色泽金黄捞出 。
5、另起锅 , 加少许色拉油,放入白糖 , 用小火熬至糖完全融化,期间要用手勺不断的搅锅内的糖使之受热均匀一致 。
【香蕉怎么做好吃又简单的做法】6、糖色至金黄色出丝时,倒入炸好的香蕉 , 撒上芝麻翻匀快速出锅装盘,外带冷水沾涮食 。
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