腊肉生霉了还能吃吗腊肉本身是不能吃了
在一些少数民族地区（北川、青川）当地居民有制作老腊肉的习惯，一挂就是几年 。但是，当地的气候、湿度等问题不会造成腊肉本身腐坏变质，其表面的白色附着物其实是盐 。
还有一些地区把已经腐坏的腊肉挂在那里不是为了吃腊肉，而是吃腊肉上长的肉蛆 。
但是，已经发霉的腊肉本身是不能食用的 。
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腊肉发霉还能吃吗如果只是少量的白色霉点，也没有其他异味的话，把腊肉冲洗干净，特别是发霉的部位，就可以吃了 。白色的东西也可能是“盐霜” 。
如果是大面积的、绿的霉点的话，很可惜，建议扔掉吧 。
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