鹅蛋和鸭蛋的区别有什么


鹅蛋和鸭蛋的区别有什么

文章插图
鹅蛋和鸭蛋的区别主要有以下几个方面:
1、营养价值不同
鹅蛋中含有非常丰富的维生素a、维生素b、维生素b2、烟酸、维生素e、胆固醇以及蛋白质和8种氨基酸等一些营养物质 。而鸭蛋中含有非常丰富的维生素b1、脂肪、维生素a、维生素d、维生素b2、蛋白质、铁等一些营养物质 。
2、外壳不同
鹅蛋的外壳具有厚实的沙粒干,并且具有较大的摩擦力,而鸭蛋由于蛋壳比较薄,因此它的壳一般摸起来比较光滑,没有鹅蛋那样强烈的磨砂感觉 。
3、熟蛋不同
鹅蛋的蛋白具有很强的弹性,呈现半透明的状态,有点像果冻或者果胶,而鸭蛋则没有这些特征,既不透明也不具有弹性 。
4、性状不同
【鹅蛋和鸭蛋的区别有什么】鹅蛋是温性的,而鸭蛋是凉性的 。
5、蛋白质含量不同
鹅蛋中每100克含量的蛋白质是11.1克,而鸭蛋中每100克含量的蛋白质是12.6克 。

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