【香菇黄焖鸡】
文章插图
1、材料:香菇、生姜、干辣椒、大蒜、鸡块、料酒、老抽、盐 。
2、生姜切片,琵琶腿洗干剁净,香菇泡好弄干水分 , 生姜切片,干辣椒辣椒,大蒜切片 。
3、放入油,大蒜,姜片,干辣椒爆炒 。
4、加鸡块翻炒 。
5、加入料酒,生抽 , 老抽,上色 。
6、锅中加水没过鸡块,加入一小块黄糖 。
7、放入香菇 。
8、转中火焖30分钟左右,鸡块酥烂 , 加少许盐调味,完成 。
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