文章插图
1、取适量的蘑菇去根后进行热水中焯水后 ， 放入凉水的盆中进行激水 。
2、取适量的人造肉（豆皮）把放入到盆中，然后加入热水进行浸泡，浸泡30分钟 。
3、准备一块猪肉，把肉进行切成细丝状 。
4、把肉丝放入碗中进行腌制10分钟左右，加入食盐、佐料、和香油进行搅拌均匀腌制 。
5、开始亨饪，锅热后进行加入适量的食用油，然后等油热 ， 开始下锅炒菜 。
6、把辣椒和姜丝放入油锅中进行爆炒出辣味和香味 。
7、然后把腌制好的猪肉放入油锅内进行煎炒，不停的翻炒，防止猪肉粘锅 。
8、把肉小火炒熟加入食盐，猪肉出油后准备着放入蘑菇 。
9、把蘑菇放入锅中，进行适量的翻炒 。
10、然后把浸泡在热水中的人造肉从水中捞出并切成细丝 。
11、把切好的人造肉放入到锅内 ， 并进行翻炒 。
【蘑菇加肉做法】12、小火慢炖，最后加入佐料进行调味；盛入盘中即可食用；美味的蘑菇炖肉就做好了 。
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