【苦瓜煮鸡蛋的正确方法,苦瓜煮鸡蛋的正确方法和步骤】
文章插图
1、原料:苦瓜1根、鸡蛋2个、大蒜2瓣、盐、料酒、糖、香油适量、味精少许 。
2、首先鸡蛋加盐、加料酒,打散搅匀;入油锅中炒至成型,划散晾凉;
3、苦瓜对半剖开;用勺子挖去内瓤;
4、切成薄片;加盐拌匀;腌制20分钟,沥去水分;
5、加点蒜末、糖、味精和香油拌匀;
6、和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可 。
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