在春天 ， 很多野菜都会发芽 。在这些野菜中 ， 有一种野菜格外受人们欢迎 ， 那就是“香椿” ， 香椿中含有的营养物质丰富 ， 并且食用方法多种多样 ， 那么香椿怎么吃最好呢?
香椿怎么吃最好 1、凉拌香椿
食材：香椿400克
做法：先将香椿处理好放入热水中焯水 ， 然后捞出放入盘中并将调好的凉拌酱料浇上去搅拌均匀 。
功效：凉拌香椿的香味独特 ， 能够增强人的食欲 ， 并且食用还能够健脾开胃、清热解毒、祛风祛湿 ， 并且香椿还有一定的抗癌功效 。
2、香椿炒春笋
食材：香椿200克 ， 春笋300克
做法：先将香椿和春笋处理好后焯水 ， 然后在锅中加入适量油 ， 等油烧热后放入春笋翻炒片刻后加入香椿 ， 之后翻炒熟即可 。
功效：香椿炒春笋能够降低胆固醇、预防冠心病 。春笋中含有丰富的蛋白质和氨基酸 ， 和香椿一起食用还能够健脾开胃 。
3、香椿炒豆腐
食材：豆腐300克 ， 香椿200克
做法：先将豆腐切成块后腌制 ， 然后将香椿洗干净切块 。先将豆腐放入锅中煎至两面金黄之后加入香椿 ， 之后中火炒熟即可 。
功效：香椿炒豆腐的营养成分丰富 ， 含有多种维生素、微量元素等 ， 能够健脾开胃增强食欲 ， 还能够为人体补充营养 。
结语：香椿怎么吃最好 ， 以上三种方法都是很好的香椿食用方法 ， 不仅保留了香椿的独特口味还富有营养 ， 有条件的朋友可以去菜场购买香椿试试这些做法 。
【香椿怎么吃最好，香椿的养生菜谱】
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