文章插图
1、材料：猪骨头400克 ， 苦瓜200克 ， 鸡蛋1只 ， 香菇20克 ， 香葱2棵 ， 生姜1块 ， 面粉适量 。
2、调料：料酒1大匙 ， 五香粉2小匙 ， 精盐2小匙 ， 味精1小匙 。
3、猪骨头洗净后砍成块 ， 撒上五香粉 ， 再在排骨两面拍上干面粉 ， 鸡蛋打匀涂在排骨上面 。
4、苦瓜去籽洗净 ， 切成厚片 。
5、香葱洗净切段 ， 生姜洗净切片 。
6、香菇泡软洗净 。
7、把猪骨头放在砂锅底部 ， 两边放上香菇 。
8、加料酒、水、香葱段、生姜片 ， 用小火焖40分钟 。
【苦瓜骨头汤的做法 怎么做苦瓜骨头汤】9、加精盐和苦瓜再炖15分钟 ， 撒上味精即可 。
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