胡萝卜马蹄瘦肉汤 _睿知

胡萝卜马蹄瘦肉汤营养价值
胡萝卜马蹄瘦肉汤的功效作用
胡萝卜马蹄瘦肉汤的做法
胡萝卜马蹄瘦肉汤的烹饪技巧
胡萝卜马蹄瘦肉汤的禁忌人群

胡萝卜马蹄瘦肉汤，制作材料有胡萝卜，马蹄，瘦肉和芡实，又称胡萝卜荸荠瘦肉汤。这是一种非常健康的家常菜，色泽诱人，香气扑鼻，营养价值高，并且制作成本也很低，做法简单，就连厨房小白都可以轻松做出在餐厅里吃到的美味食物。

胡萝卜马蹄瘦肉汤营养价值
胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素，对眼睛有很好的保护作用。胡萝卜中还含有果胶，无机盐，多种氨基酸和多种微量元素，能够增强人体免疫力。马蹄中磷含量是茎菜类中最高的，能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对于牙齿骨骼的发育更是有很大的好处，并且可以调节酸碱平衡，特别适合儿童食用。瘦肉中维生素B1的含量非常高，有补肾养血，滋阴润燥的作用。

胡萝卜马蹄瘦肉汤的功效作用
【胡萝卜】
1.降血压，减少冠心病。其中含有的微量元素能够增加血流量，降低血脂，还能促进合成肾上腺素。
2.增强免疫力，胡萝卜素在人体内能够转变成维生素A，以此增强免疫力。
3.有益眼睛，胡萝卜中的β胡萝卜素和维生素A，能够预防夜盲症，保护眼睛，防止眼睛干涩和疲劳。
4.防便秘，胡萝卜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，从而促进排便。
5.美容养颜，胡萝卜中含有胡萝卜素，有抗氧化的作用，可以抗衰老，减少皮肤皱纹。
6.强身健体，α胡萝卜素在血液中的含量越高，人就越长寿。

【马蹄】
1.消热解毒，马蹄属于寒性食物，有清热泻火和补充营养的功效，特别适合发烧病人。
2.润肠通便，马蹄有润肺化痰，生津的作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。
3.降血压，马蹄对降血压有一定的效果，同事还对癌肿有防治作用。
4.促进生长发育，马蹄能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育很有帮助，同时可以促进体内的糖，脂肪，蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，对于正在发育的儿童很有帮助。
【瘦肉】
1.补血，瘦肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，提供有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾润燥，对于肾虚体弱，产后血虚，燥咳，便秘等情况，可以选用瘦肉进行食补调理。
【胡萝卜马蹄瘦肉汤】3.改善体质，营养不良的人群食用，会增强他们身体的免疫力，从而强壮身体。
【胡萝卜马蹄瘦肉汤】
此汤具有降血脂，抗氧化，抗衰老，补肾养血，滋阴润燥，促进肠道蠕动，增强免疫力，促进儿童发育成长的功效。
胡萝卜马蹄瘦肉汤的做法
准备适量的胡萝卜，马蹄，瘦肉和芡实。还有一口砂锅准备煲汤。
胡萝卜切成滚刀块，马蹄先洗净去皮，再切成块。瘦肉洗净切成大块。
将砂锅内注满清水，放入已经切好的胡萝卜，马蹄和瘦肉块。
将芡实洗干净，放入锅中盖锅盖，大火煲开，再转慢火煲一个半小时。
汤煲好后，将适量盐加入，调出适合自己口味的汤，就可以食用了。
胡萝卜马蹄瘦肉汤的烹饪技巧
1.如何将胡萝卜切成好看的形状。先用刀将胡萝卜边切掉，切成长方体状，再将胡萝卜斜切成段，切面朝下，竖起来，开始切块。这样就能切出漂亮的形状啦。