【泰山特产】
文章插图
1、泰安大白菜
泰安有三美 ， “白菜、豆腐、水” 。作为“三美”之一的泰安大白菜种植历史悠久 ， 古药书记载：齐鲁之地遍产之 ， 惟岱岳镇者为最大 ， 因而名之曰岱菘 。泰安白菜以黄芽和表菜为地道品种 。黄芽品质优佳 ， 用来煮菜 ， 出水少且快熟易烂 ， 菜汤则浑如奶 ， 并有异于其它白菜的特殊鲜味 。
2、泰山赤鳞鱼
泰山赤鳞鱼是一种小型野生鱼类 ， 在自然条件下 ， 成鱼长不足20厘米 ， 重不过百克 。体侧扁 ， 腹部圆 ， 头小吻钝 。体暗褐色、腹白 ， 背部微显蓝色 。体被细鳞 ， 两侧鳞片微黄 ， 背鳍、尾鳍灰黄色 ， 其他诸鳍桔黄色 。
3、泰安豆腐
豆腐原是泰安农家的四季菜 ， 后来随着历代帝王到泰安祭泰山 ， 先后建起了不少寺庙、庵堂 ， 吃素吃斋者增多 ， 豆腐便成为这里的重要菜肴 。在元朝以前 ， 就已成为泰山和泰安地区一流名菜 。
4、泰山绿茶
泰安 ， 因泰山而得名 ， 国泰民安 ， 物华民富 。泰山绿茶 生长在泰山周围 ， 属中国最北的茶区 。泰山绿茶因泰山水质优美 ， 昼夜温差大 ， 茶树自然品质形成好 ， 香高味浓 ， 茶叶肥厚坚洁 ， 汤色碧绿 ， 香高味浓 。
5、新泰甜山楂
甜山楂具有养颜瘦身 ， 女人的减肥片 山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成 ， 能增强机体的免疫力 ， 助消化 。
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