文章插图
1、取黄心新鲜红薯两个（选粉糯品种的红薯做出来的味道更好），洗干净后去皮切块，切稍微厚一点，跟铅笔的外壳厚度差不多，尽量不要切太薄，不然煮熟后容易碎，而且影响口感 。
【红薯汤的做法 怎样做红薯汤】2、锅里加清水适量，倒入红薯块，水可以盖过红薯再稍微多一点 。
3、大火烧开水后，撇去水滚后锅里产生的浮沫 。盖上锅盖，大火焖5~8分钟，如果红薯量较多就可以稍微煮多几分钟 。
4、时间煮差不多后，打开锅盖用筷子试插红薯，判断熟了没有 。如果出现红薯已经自己裂开或断开的现象，说明已经熟了，这时候就可以改小火，加入适量的盐调味 。搅拌一下，均匀后即可出锅 。
5、喜欢吃葱花的小伙伴，可以在红薯出锅前撒上一点葱花，更香 。
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