【干扇贝肉怎么做好吃】
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1、拿一个圆圆的小勺子 , 深入扇贝内,逐渐向前剔除扇贝肉 , 很快,顺着四周,贝肉就下来了 。再把里面黑色的东西去掉 。最后剩下壳子了 。用刷子,把壳子细致地刷洗一遍 。有几个扇贝,就刷几个 。准备好 。
2、粉丝事先用温水泡开 。取出的扇贝肉清洗干净 。
3、准备一盘蒜蓉、葱、青红椒切成丁后,放入一个碗内,开始调味 。分别加:生抽,盐,糖,蒸鱼豉油 , 蚝油,搅拌均匀 。
4、锅里放油适量,烧开后,闭火,直接导入蒜蓉,变成金黄色,倒入调料汁里 。再次搅拌 。
5、取贝壳一枚,放入粉丝 摆上贝肉 , 倒上一勺子调汁,上锅蒸熟,水开后,蒸十分钟 。即可 。
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