【藕带炒肉丝的做法 藕带炒肉丝怎么做】
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1、食材：藕带350克 ， 猪肉150克 ， 青椒1个、干辣椒2个、葱1棵、蒜头2粒、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉少许、鸡精少许 。
2、先准备好藕带、猪肉、青椒等食材 。
3、直接将藕带一段一段折断 ， 顺便将藕带上的一层薄皮撕掉 。青椒去籽切成滚刀块 。
4、猪肉切成丝 ， 加入生抽、料酒、蚝油、淀粉抓匀腌制5分钟 。
5、热锅热油 ， 烧至7成热 ， 倒入腌制好的猪肉丝 ， 开大火爆炒3分钟 ， 盛出来 。
6、另起一锅 ， 倒入少许油烧至六成热 ， 再倒入藕带开大火爆炒1分钟 。
7、再倒入青椒、红干椒、盐、鸡精、胡椒粉 ， 开大火爆炒1分钟 。
8、倒入炒好的肉丝 ， 继续爆炒1分钟 ， 快出锅的时候 ， 再撒入葱花即可关火出锅了 。
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