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【帝王蟹盐焗怎么做才好吃 帝王蟹盐焗怎么做】1、材料:帝王蟹1只、八角2个、花椒1小勺、花雕2勺、海盐1500克 。
2、盐焗帝王蟹做法:准备好帝王蟹 。将蟹用小刷子刷洗干净,沥净水分,用毛巾或纸尽量吸干水分 。将海盐放到锅中,加入八角和花椒粒,翻炒至微微发黄,八角花椒炒出香味 。锅中留1/3的盐,在锅底铺平 。放入处理好帝王蟹,然后盖上姜片 。将2\3的盐重新倒回锅中,将帝王蟹覆盖 。盖上锅盖,中小火焗10分钟 。打开盖子,在盐上均匀撒上两勺花雕 。将锅子再烧5分钟,关火,将蟹取出,去绳掸净盐粒即可 。
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