【彩色蝴蝶粉怎么煮才好吃】
文章插图
1、将材料准备好，肉末室温 ， 把蕃茄、洋葱和蕃茄成粒，把蒜头剁成茸 。
2、锅置炉上，开中大火，锅热放黄油，溶化后倒入洋葱碎和蒜茸，爆香 。
3、倒入芹菜粒，翻炒 。
4、倒入牛肉末，用锅铲推散 。
5、倒入蕃茄粒，翻炒片刻 。
6、倒入罐头蕃茄、蕃茄酱和蕃茄司，稍翻均匀 ， 加入牛至、罗勒、百里香、盐、糖、黑椒粉，如果感觉太稠 ， 可加适量高汤，兜匀，试味，一般来说，用蕃茄产品较多 ， 应适量加糖，所以，最后的步骤是要调好味要甜咸酸度适中 ， 调味后就可以出锅了，一次用不完可放密实盒置于冰箱，可存放一周左右 。
7、用一较大的锅，放大半锅水 ， 浇至沸腾，放入蝴蝶粉，煮至透心，煮透心表示熟了，不要煮得太烂 ， 然后捞起滤水 。
8、再开锅，锅置炉上，开火，倒入牛肉蕃茄酱，搅拌几下 ， 倒入蝴蝶粉，再看看汁会不会太稠，太稠的话 ， 可以加约1/3碗高汤，再试试味 ， 此时味道应该不会差太远，肉酱本身味道已经比较浓，如果不够咸，加丁点盐 ， 如果味道偏酸 ， 加少许糖 。
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