水煮肉片需要哪些配菜窍门水煮肉片的配菜有金针菇、木耳、莴笋、娃娃菜等 。制作水煮肉片时，可以酌情选购配菜 。
金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱 。
木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培 。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊 。
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莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国 。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色 。
娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，娃娃菜帮薄而甜嫩，味道甘甜，营养丰富 。娃娃菜外叶为绿色，叶球合抱，球叶根据品种不同略有差异，分为金黄色、浅黄色、白色、橘红色等 。
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源 。豆芽的风味主要在于它脆嫩的咬感 。
【水煮肉片需要哪些食材，做水煮肉片需要哪些食材,怎么做?】
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