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1、首先把肉打碎成肉末 ， 可以根据孩子的口感适当添加或者减少食材 。然后放一起搅拌，淀粉和蛋清可以让肉馅和食材都紧紧的黏在一起 。
2、火腿肠除了味道之外，对于小孩子来说，形状是很重要的，因为普通意义上的火腿肠是长圆状态，所以如果自己制作的时候，也做成这样的形状，小孩子应该会特别高兴 。
3、塑形一般建议有两种，一种是油纸 ， 最好是比外面的锡箔纸小一点，这样成形之后，去除锡箔纸 ， 火腿肠也不会散架 。如果没有油纸或者不喜欢油纸，也可以就在锡箔纸里面抹层油，达到同样的效果 。
4、蒸煮的过程是必须的，做好是选择水汽较少的蒸锅，一般上锅15分钟就熟透了 ， 记住锡箔纸最好裹紧一点，不然里面可能散架或者口感不紧凑 。
【火腿肠的制作】5、最后，如果孩子想吃 ， 但是自己做菜的手艺一般，或者觉得自制火腿肠的过程太复杂，也可以直接选择一些儿童火腿肠，这样的话，可以节省力气，带孩子是一件累活，如果太累的话 ， 选择儿童火腿肠，双手放松，心里也放心 。
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