文章插图
1、猪肚子洗干净，一定要很干净，用一点小苏打粉和面揉搓；
2、然后用滚水焯一下 ， 拿出来，再烧一锅水放进去煮就行了 ， 放几个八角一些花椒；
3、煮半个小时，用筷子轻轻一插就能插透就可以取出来了，切丝；
4、炖汤的可以切好后再放里继续炖，用青萝卜，或者一些白果都行，笋也好吃；
5、炒的就可以放冰箱里，随吃随拿；
【猪肚做法】6、豌豆先煮熟 ， 锅里放些油，炸一下花椒红辣椒，放入青椒翻炒片刻放些盐炒匀 ， 再放猪肚和豌豆炒炒，最后放一些胡椒粉 ， 就好！
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