冷冻扇子骨怎么做好吃

【冷冻扇子骨怎么做好吃】

冷冻扇子骨怎么做好吃

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1、锅烧热 , 放盐炒,用量是70~80克 。盐炒热后放花椒(碗里的一半用量即可),花椒炒出香味关火 。
冷冻扇子骨怎么做好吃

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2、把骨头放在一个干净的容器中(骨头不要洗,不要沾生水),把热盐均匀涂沫在骨头上 , 最上面倒上白酒 。用盖盖起来,用重物压着 。
3、腌一天,取出 。洗净盐和花椒,放在大碗中,加葱结、姜片、黄酒和少许色拉油,蒸锅中水烧开后 , 大火20分钟即可 。
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