经常吃土豆对身体有什么好处与坏处?


【经常吃土豆对身体有什么好处与坏处?】经常吃土豆对身体有什么好处与坏处?

很多人因为土豆淀粉含量比较高 , 不吃或少吃土豆,害怕吃土豆长肉 。但营养专家告诉我们,土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉,科学合理地吃好土豆,完全可以保持苗条身材 。专家说,土豆的营养成分非常丰富 , 100克土豆蛋白质含量约在2克~2.5克 , 而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢 。此外 , 土豆有齐全的8种氨基酸,还含有多种维生素,其中VC的含量比较多 。土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高 。那怎么吃土豆才能吃好呢?首先,要有量的保证,每天吃薯类食品(马铃薯、白薯、芋头)大约在80克左右 。其次是荤素搭配好,只要搭配好,同样可以在享受美食的同时 , 达到保持苗条身材的目的 。对于土豆具体的吃法,专家推荐的是凉拌土豆丝和土豆沙拉 , 这两道菜最能体现土豆营养价值 。凉拌土豆丝最好的辅料是柿子椒、尖椒和香菜,而土豆沙拉则应加入一些绿叶菜,达到中西结合 。对于洋快餐中比较多的土豆泥、炸薯条,专家认为,土豆泥由于在加工过程中被氧化,破坏了大量VC,使营养成分大大降低 。炸薯条反复高温加热,产生聚合物,所以要尽量少吃 。土豆又称马铃薯,含蛋白质、碳水化物、铁、维生素B和C等物质 。具有解毒、消炎等功能 。所以红薯和土豆都能治病 , 常见食疗验方有: 湿热黄疸:用红薯、土豆适量经常煮食即可 。便秘:红薯叶250克,加油盐炒熟,一次吃完 ,  一天两次 。糖尿?。河猛炼够蚝焓淼母商偈柿?。水煎服 。一日2~3次,坚持数月有一定疗效 。疮肿:用土豆或红薯捣成泥状外敷患处 。枪伤:用红薯叶适量捣烂敷于伤处 。治大小便不通:生红薯或土豆叶,捣烂,调红糖,贴肚脐处 。治遗精和淋浊:每天早晚各取红薯或土豆干粉适量调成粥状,趁热服下,可治遗精淋浊等症 。

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