【经常吃土豆对身体有什么好处与坏处？】经常吃土豆对身体有什么好处与坏处？
很多人因为土豆淀粉含量比较高 ， 不吃或少吃土豆，害怕吃土豆长肉 。但营养专家告诉我们，土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉，科学合理地吃好土豆，完全可以保持苗条身材 。专家说，土豆的营养成分非常丰富 ， 100克土豆蛋白质含量约在2克～2．5克 ， 而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢 。此外 ， 土豆有齐全的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中VC的含量比较多 。土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高 。那怎么吃土豆才能吃好呢？首先，要有量的保证，每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约在80克左右 。其次是荤素搭配好，只要搭配好，同样可以在享受美食的同时 ， 达到保持苗条身材的目的 。对于土豆具体的吃法，专家推荐的是凉拌土豆丝和土豆沙拉 ， 这两道菜最能体现土豆营养价值 。凉拌土豆丝最好的辅料是柿子椒、尖椒和香菜，而土豆沙拉则应加入一些绿叶菜，达到中西结合 。对于洋快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，专家认为，土豆泥由于在加工过程中被氧化，破坏了大量VC，使营养成分大大降低 。炸薯条反复高温加热，产生聚合物，所以要尽量少吃 。土豆又称马铃薯，含蛋白质、碳水化物、铁、维生素B和C等物质 。具有解毒、消炎等功能 。所以红薯和土豆都能治病 ， 常见食疗验方有： 湿热黄疸：用红薯、土豆适量经常煮食即可 。便秘：红薯叶250克，加油盐炒熟，一次吃完 ， 一天两次 。糖尿?。河猛炼够蚝焓淼母商偈柿?。水煎服 。一日2~3次，坚持数月有一定疗效 。疮肿：用土豆或红薯捣成泥状外敷患处 。枪伤：用红薯叶适量捣烂敷于伤处 。治大小便不通：生红薯或土豆叶，捣烂，调红糖，贴肚脐处 。治遗精和淋浊：每天早晚各取红薯或土豆干粉适量调成粥状，趁热服下，可治遗精淋浊等症 。
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