豆腐乳是豆类食物经过微生物发酵而成的，不仅有豆类的香味还有菌类食物的特殊，在生活中常被用来当做调味品食用 。但是豆腐乳毕竟是发酵而成的，所以有很多人觉得吃豆腐乳会诱发一些疾病，对身体有害处 。那么吃豆腐乳真的对身体有害吗?跟着本文一起来看看吧 。
吃豆腐乳对身体有害处吗
豆腐乳中含有丰富的营养元素，生活中适量的食用能很好的给身体带来好处，但是据研究表明豆腐乳中含有大量的食盐和嘌呤物质，这对于一些有高血压、心血管疾病、痛风等现象的人群很不友好，如果大量的食用会加重病情 。
吃豆腐乳的好处
1、防癌：豆腐乳中含有大量的大豆异黄酮物质，这对于白血病有比较好的抑制作用，据研究表明吃腐乳能在一定程度上起到抗肿瘤的效果，特别是前列腺癌及乳腺癌等都具有很好的效果 。
2、降血脂：红豆腐乳的表明有红色的物质，这是食用天然红曲形成的，红曲是血脂的清道夫，而且豆腐乳中还有大量的异黄酮，从而能起到降低血脂的效果 。
3、降血压：据研究表明豆腐乳中含有高活性的降血压肽，能在一定的程度上帮助身体起到降低血脂的作用 。
4、预防老年痴呆：豆腐乳在发酵的时候会产生大量的维生素B族和氨基酸，所以能有效的预防贫血和老年痴呆的效果 。
【吃豆腐乳对身体有害】5、预防骨质疏松：据研究表明长期吃豆腐乳能有效的预防骨质疏松，特别是老人和妇女能很好的降低出现骨质疏松的症状 。
6、降低胆固醇：豆腐乳中含有苷元型异黄酮，很容易被人体吸收，从而能有助于降低血液中胆固醇的浓度，从而能很好的降低得冠心病的几率 。
上述就是本文针对吃豆腐乳对身体有没有害处进行的粉分析，通过本文可看出腐乳本身是没毒的，而且能预防多种疾病，但是因为豆腐乳在发酵的过程中会产生一种黄毛菌，这种物质对身体有害，如果进食过多有致癌的风险 。
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