【小青菜、油菜、青菜、小白菜的区别？】做菜时的原料出现这几个，小伙伴们就能不清了
青菜代表是绿色蔬菜的总称（然而其实就是是油菜，油菜本是北方的叫法） 。我是这么分类的：第一，白菜，油菜是统称（而一般是指大白菜和那种一片片长大长高开出黄花的油菜）第二，白菜分大白菜和小白菜 ， 油菜分油菜和开黄花的油菜（并没听说过有直接吃这种油菜的，应该用于榨油或别的用途的 。第三，小油菜又根据不同环境不同体态继续细分 ， 如油菜苔，鸡毛菜
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