文章插图
1、百合半斤、猪排骨半斤、生姜两片、香葱两根、食盐半调羹、水3升左右 ， 砂锅一个 。
2、把排骨先洗干净然后剁成一小块一小块的，生姜先去皮，然后洗干净再切成两小片 。
3、香葱先去掉黄叶，然后洗干净后再切碎 ， 要把砂锅要彻底洗干净 。
4、把切成小片的排骨和3升左右的水放入砂锅里去煮 ， 把火开大一点，一直到水沸腾，这时，才把生姜片放入砂锅里去 ， 继续让排骨在沸水里面炖 。
5、放入百合，洗干净的百合是一小片一小片的 ， 所以不需要再去切，当排骨汤炖到十分钟左右的时候，这时才把百合放入汤里面去炖，盖上锅盖 。
【养胃的汤做法】6、排骨、百合在汤里面炖十五分钟左右 。
7、用文火炖的时候，在汤里面放食盐 。食盐不要放得太多 ， 宜清淡一点，清淡的汤才更让人喜欢喝 。火更加要调小一点，让排骨、百合在汤里面慢慢地炖，便于把排骨和百合里面的营养炖出来 。
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