文章插图
1、材料:茄子一个、猪肉适量、香菜适量、酱油适量、盐少许 。
2、茄子切条(细一些)热锅放油,把茄子过油翻炒至软 。
3、把茄子拨到锅周边露出锅底,把猪肉丝或肉馅均可放进去炒至变色 。
4、加入适量的盐和酱油翻炒均匀,咸淡自己调整,酱油可以多放一些,颜色会深一点,或者放一点老抽 。无需加水,茄子出的汤和酱油就够了,盖上锅盖闷3-5分钟 。
【茄子面条卤的做法 怎么做茄子面条卤】5、放入切好的香菜翻炒均匀即可 。
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