文章插图
1、羊肉大卷切片，葱白洗净，干辣椒洗净 。
【羊肉卷怎么做好吃】2、羊肉卷加少许盐，料酒 ， 糖，生抽，淀粉腌制片刻 。
3、斜切葱白 。
4、切干辣椒小块 。
5、烧热油锅 。
6、滑炒羊肉卷，至变色，约两分钟内就可以了，不可以炒太久，盛出 。
7、重起油锅炒干辣椒，加入葱白 ， 少许盐调味 。
8、加入煸炒过的羊肉卷，少许老抽，翻炒均匀，出锅前淋入一勺米醋翻拌下即可 。
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