【梅干菜怎么炒才能好吃啊】一、主料：
梅干菜、五花肉 。
二、辅料：
葱、姜、蒜、料酒、八角、糖、酱油、盐 。
三、步骤：
1、五花肉放入沸水中汆烫 ， 去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟；
2、捞出后，几面都均匀的抹上酱油；
3、锅入油，中火放入锅中煎，煎至上色即可；
4、梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒；
5、切成厚薄适宜的片状 ， 皮朝下排在碗内；
6、均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟 。
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