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1、生煎 ， 有不少人说上海的生煎不好吃 ， 死面 ， 皮厚 ， 齁甜 。其实 ， 也许你吃过的是“假生煎” 。正宗的上海生煎馒头 ， 有着雪白松软的面皮 ， 坚实饱满的馅料 ， 香气馥郁的汤汁 ， 焦香酥脆的底板 。只需一口 ， 就能让你感受到这座城市的魅力与包容 。
2、小笼包 ， 皮薄 ， 肉嫩 ， 汁多 ， 味鲜 ， 吃口便会爱上它！特别是刚出炉的小笼 ， 一个个雪白晶莹 ， 小巧玲珑 ， 形似宝塔 ， 轻轻咬一口 ， 汤汁在舌尖萦绕 ， 令人回味无穷 。记住 ， 吃小笼要遵循四大口诀 ， 以免烫伤 。“轻轻提 ， 慢慢移 ， 先开窗 ， 后吸汤” 。
3、葱油饼 ， 对于上海人来说 ， 葱油饼绝对有着特殊的记忆 ， 会勾起很多人的美好回忆 。刚出锅的葱油饼 ， 圆圆的 ， 金黄略带点瓷器底圈那种火石红的颜色 。正宗的上海葱油饼 ， 撒满绿色的葱花 ， 还夹杂着如同水晶的猪油 ， 葱香味馥郁 ， 轻轻咬一口 ， 首先是满嘴的酥脆 ， 其次是浓郁的葱香 ， 只需一次你就会爱上它 ， 且无法自拔 。
4、蟹壳黄 ， 这是上海本地的一种特色小吃 ， 因为形状和蟹壳很像 ， 所以被叫作蟹壳黄 。正宗的蟹壳黄 ， 是用油酥加面坯 ， 制作成一个个圆形的小饼 ， 然后上面再沾上一层芝麻 ， 贴在烘炉壁上烤制而成的 。烤好后形似蟹壳而得名 。刚出锅的蟹壳黄 ， 酥 ， 软 ， 松 ， 香 ， 是茶客们的最爱 。外地人到了上海 ， 一定要去尝尝 ， 真的很不错 。
5、海棠糕 ， 海棠糕创制于清代 ， 因为糕点形似海棠花而得名 。传统的海棠糕 ， 就是将调好的面糊放到特制的模具中烤制 ， 外层是面粉皮 ， 里面是豆沙馅 ， 香甜可口 。不过 ， 现在在上海很难知道正宗的海棠糕了 。一些外地人或者是稍微年轻一点的本地人 ， 恐怕都不知道海棠糕是何物 。
6、梅花糕 ， 据说梅花糕起源于清朝 ， 到清朝时发展为最具江南特色的小吃 。乾隆皇帝下江南之时 ， 见其形似梅花 ， 色泽诱人 ， 入口甜而不腻 ， 胜过宫内的一众糕点 ， 便赐名为梅花糕 。随着时代的变迁 ， 现在的梅花糕在传统的基础上做了改良 ， 口味也变得越来越多样化 。如果遇到了可以尝一下 。
7、阳春面 ， 阳春面是上海人发明的 ， 原名叫作“清汤光面” 。面清水光没有浇头 ， 唯一的调味料就是酱油 ， 当然放点猪油也是非常不错的 。据说 ， 当时乾隆下江南在街头吃了一碗无名的面 ， 趁着兴趣正旺 ， 说眼下正是阳春三月 ， 便赐名为“阳春面” 。国内不少地方都能做阳春面 ， 做法都差不多 ， 但上海正宗的阳春面 ， 要比任何地方的都要好吃 。有时间一定要试试！
8、葱油面 ， 葱油拌面虽然做法简单 ， 但却是一代上海人的回忆 。作为最传统的上海小吃 ， 用葱油拌面形容上海人的乐惠 ， 是最妥帖不过的了 。不但讨了便宜 ， 而且还能填饱肚子 ， 更有浓郁的葱香味 。不管是北京的炸酱面 ， 还是陕西的油泼面 ， 再或者重庆小面 ， 四川担担面……在地道的上海人眼中 ， 都不如一碗葱油拌面 。在魔都朝六晚九的生活里 ， 唯有一碗热气腾腾的葱油面 ， 才能治愈你躁动不安的肠胃 。
9、擂沙圆 ， 北有驴打滚 ， 南有擂沙圆 。擂沙圆作为上海最传统的小吃 ， 可与北京的驴打滚齐名 。据说擂沙圆起源于清朝末年 ， 上海城内有一位开汤圆店的雷姓老太太 ， 为了便于顾客把煮熟的汤圆带回家 ， 便把煮好的汤圆放在赤豆粉中搅拌 ， 使其粘匀豆粉 ， 不管热吃还是凉吃都可以 ， 故得名“雷沙圆” 。生活在上海这样的繁华都市 ， 如果有幸遇到了地道的擂沙圆 ， 一定要驻足尝尝 。这才是地道的老上海味儿 。
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