冒菜是哪里的特色菜,冒菜特色简介


冒菜是哪里的特色菜,冒菜特色简介

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【冒菜是哪里的特色菜,冒菜特色简介】1、冒菜是成都的特色 。
2、冒菜就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好 , 一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里 , 碗里要提前调好各种佐料 , 顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜” , 再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉 , 就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜” 。

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