【湖南的特色菜品 湖南特色菜有什么】
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1、剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南的一道特色名菜,也是湖南人很喜欢吃的一道菜,可能很多人都不习惯吃鱼头,但是剁椒鱼头确实是一道难得的美味,剁椒的鲜辣与鱼头的鲜美,其营养丰富,味道香辣无比,特别的下饭!
2、腊味合蒸腊肠、腊肉、腊鱼、腊鸡、腊排骨,各种腊味蒸于一锅,这就是湖南的特色菜:腊味合蒸,此菜集咸、辣、香于一体的豆豉盖在腊味上,每一块都好下饭,而且过年招待客人也有面子 。
3、永州血鸭有很多地方做血鸭这道菜,如果光听名字,可能会有点抗拒,但一旦吃过,就会上头,永州血鸭用最平常的配菜,做出最好吃的味道,也算是湖南特色名菜之一,先把鸭肉和配料炒熟,然后快出锅的时候把鸭血淋上去,味道可好了 。
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