【没有榨汁机如何自制番茄酱】1、西红柿700克 ， 柠檬1个 ， 调料冰糖100克，准备一锅60度左右的热水，将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿 ， 焖2分钟，2分钟后 ， 可见番茄自动脱皮；
2、将去皮的番茄切成几大块，番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感；
3、用搅拌机将番茄打碎，番茄先切大块，再打碎 ， 是为了避免在切的过程中损失太多的汁水；
4、将打碎的番茄汁水倒入锅中 ， 加入冰糖，煮开后转小火熬 。煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了 ， 避免粘锅；
5、熬至粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁 ， 继续熬三四分钟即可 。
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