圣子如何清理干净?


圣子如何清理干净?

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【圣子如何清理干净?】
圣子即蛏子 , 将蛏子放在流动的水下冲洗一遍 , 尽量将其表面的泥沙去除掉 。
圣子如何清理干净?

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将其放入合适大小的盆中 , 往里面加入适量的盐 , 加好之后用手端起盆,然后将其反复颠簸 。
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等盆里的水非常脏的时候,换一盆干净盐水,重复上面的操作两三次 。两三次过后,蛏子脱水严重 , 并且里面的泥沙也已经清洗干净了 。
蛏子清洗干净之后,将其拿起,用刀从其开口的边缘处轻轻插入,然后用刀尾稍微压一下 , 去掉蛏子的筋膜 。去好了之后将其再次冲洗一遍,然后用厨房纸巾将其表面的水分吸干 。
圣子如何清理干净?

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蛏肉味道鲜美,营养丰富,经测定 , 每百克鲜肉,含蛋白质7.2克,脂肪1.2克 , 碳水化合物2.4克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克 , 铁227毫克,热量200千焦 。蛏子还有一定的医药作用,具有补虚的功能 。

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