香蕉冰激凌怎么做


香蕉冰激凌怎么做

文章插图
1、食材:香蕉、鸡蛋、牛奶、白糖、炼乳、碗、不粘锅 。
2、准备好材料:香蕉、鸡蛋、牛奶 。
3、蛋清、蛋黄分开,只用蛋黄 。
4、牛奶加热,有小泡冒出快要沸腾时,立即停火 。
5、将蛋黄搅匀倒进去 , 加入适量白糖,根据个人喜好控制白糖的量 。
6、比如,喜好比较甜的冰淇淋,就多加些白糖 。
7、牛奶和蛋黄液、白糖搅匀后,开火加热 。
8、当变厚,略微沸腾时就关火,放一边冷却 。
9、将香蕉剁成香蕉泥 。
10、香蕉泥中加入一勺炼乳,拌匀 。
11、香蕉泥中倒入冷却好的牛奶蛋黄液拌匀后,贴上保鲜膜,放冰箱冷冻 。
12、冻2-3个小时后拿出来搅拌一下 。
【香蕉冰激凌怎么做】13、再放回去继续冻,冻3小时左右,拿出来就可以吃了 。

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