亚麻籽油可以加热吗


亚麻籽油可以加热吗

文章插图

不可以 。油温太高的话α-亚麻酸会消失殆尽 。亚麻籽油的最主要的原始营养成份——a-亚麻酸奥米伽-3)是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸,是一种非常难得的天然抗氧化剂,一旦被加热超过45度,这种营养成分就开始受破坏,温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重 。
亚麻籽油怎么吃更好1、低温烹饪:单独使用或与日常食用油调和烹饪,健康更美味 。
2、靓汤调味:在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油,增色又调鲜 。
3、巧拌凉菜:用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉,美味速升级 。
4、烘焙糕点:以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点,清香宜人 。
5、混合食用:在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用 , 营养新时尚 。
【亚麻籽油可以加热吗】6、直接服用:成人每日摄入15-20ml,儿童酌减至5-10ml,吃出健康来 。

    推荐阅读