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【姜怎么保存新鲜不烂】封闭堆藏对生姜进行严格挑选 ， 留下质量较好的散堆在仓库中 ， 用草包草帘遮盖好 ， 备贮 。再在仓库的朝南方向垒砌砖墙 ， 隔出一小仓库 ， 并在砖墙上涂上泥堵塞砖缝 ， 防冷风吹入 ， 将姜堆放在砖墙内 ， 姜堆高2米左右 ， 堆内均匀地放入若干用芦苇扎成的通气筒到顶部以利通风 。堆藏时 ， 墙角不留空隙 ， 中间可略松些 。堆放后立即用泥或草包封闭顶部 ， 堆藏库不宜过大 ， 一般每库以堆放5000公斤左右为宜 。
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