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1、葱蒜切末备用 。
2、调酱汁:碗中放入两勺韩式辣酱,一勺生抽 , 一勺香油,3-4勺雪碧搅匀 。
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3、起锅烧油 , 油热后下入葱蒜炒香,再加入调好的酱汁翻炒 。
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4、炒香后加入开水,下入年糕,大火烧开 。大火煮至浓稠即可 。
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5、出锅后撒上芝麻和葱花 , 就可以开吃了 。
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年糕 , 是一种流行于东亚新年的传统美食和贺年食品 。
年糕早期是在年夜用来祭祀神灵及供奉祖先,其后渐渐成为一种农历新年食品,用黏性大的糯米或米粉蒸成 。
年糕的来历:
【年羔条怎么做好吃】来历关于春节年糕的来历,有一个很古老的传说 。在远古时期有一种怪兽称为年 , 一年四季都生活在深山老林里,饿了就捕捉其他动物充饥 。可到了严冬季节,兽类大多都躲藏起来休眠了 。年饿得不得已时 , 就下山伤害百姓,攫夺人充当食物,使百姓不堪其苦 。后来有个聪明的部落称高氏族 , 每到严冬,预计怪兽快要下山觅食时,事先用粮食做了大量食物,搓成一条条,揿成一块块地放在门外,人们躲在家里 。年来到后找不到人吃 , 饥不择食,便用人们制作的粮食条块充腹,吃饱后再回到山上去 。人们看怪兽走了 , 都纷纷走出家门相互祝贺,庆幸躲过了年的一关,平平安安 , 又能春耕作准备了 。这样年复一年,这种避兽害的方法传了下来 。因为粮食条块是高氏所制,目的为了喂年度关 , 于就把年与高联在一起,称作为年糕(谐音)了 。
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