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1、留在池中越冬的鳝鱼，可采用两种方法进行越冬保护 。
【在家里养很多黄鳝怎么过冬，家中如何养黄鳝】2、水源条件比较好的鳝池，可以采用深水越冬法 。即在池中保持50～70厘米深的水层，并在水面上放些水草、浮萍等 。冬季结冰时，敲开冰层透气 。这样，既能保持池底温度，又能保持池水的含氧量，给鳝鱼创造一个理想的越冬条件 。
3、水源条件不够好的鳝池，可在鳝鱼开始冬眠时，放干池水越冬 。但是要注意池土要保持湿润，不可过于干燥；池土上要加盖塑料网，防止猫、狗、黄鼠狼、老鼠等动物捕食鳝鱼；在遇严寒冰冻时，池面要采用覆盖保温法进行保温防冻 。
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