文章插图
1、豆腐娘
豆腐娘是豆腐之母的意思 。豆腐娘的制作方法是，先将豆腐磨好，过滤好后，用卤水卤过，再滤布和豆腐架好 。
2、八宝菜
八宝菜是丽水的传统特色酱菜类的美食 。八宝菜外观金黄，酱香味浓厚 。制作原料是大头青菜，辅料有冬笋、木耳、胡萝卜丝、豆腐皮等 。
3、庆元香菇
庆元香菇是中国传统的山珍之一 。庆元香菇味道芳香，外观优美，味道独特 。因此也有“诸菌之冠，蔬菜之魁”的美称 。
4、黄米粿
黄米粿的原材料是粳米 。是取一种独特的灌木烧成灰后，沥汁，用该汁将粳米泡至橙黄色 。再将其蒸熟，蒸熟过后，倒入石臼中，用光滑的杵用力敲打直至米粒沾不住木杵、饭粒融合，呈棉团状后，将其切分成小块即可 。
5、缙云烧饼
【丽水特产】缙云烧饼俗称“桶饼”，也是丽水的著名特产 。制作原料为面粉、猪肉和缙云菜干 。缙云烧饼是用烧饼桶，加上炭火烘烤制作而成 。
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