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1、青椒洗净切丝 ， 瘦肉切丝 ， 放入少量盐、老抽和料酒腌制10分钟 。
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2、葱姜蒜和辣椒分别切片 。
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3、豆芽摘洗干净 。
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4、锅内加油烧热，放入葱姜蒜和辣椒炒香 。
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5、放入肉丝，快速翻炒 。
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6、放入绿豆芽翻炒 。
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7、炒至豆芽稍软时 ， 放入盐、五香粉和老抽，翻炒均匀 。
【豆芽炒肉怎么做】
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8、炒至豆芽八九成熟时，放入青椒翻炒，炒至豆芽完全熟透即可 。
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9、盛盘 。
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