11月螃蟹吃公的还是母的
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11月螃蟹吃公的 。因公蟹在农历的九月末开始上市，在十月中旬最为肥美，而这时候的母蟹几乎都产卵完成，蟹黄消耗殆尽，且蟹肉不肥厚，而公蟹的蟹膏正好长满，适合食用 。螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸 。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。
十一月螃蟹吃公的还是母的好公蟹 。十一月是农历十月，农历十月，公蟹的蟹膏长得最厚，这个时候吃公蟹最好 。蟹膏是公蟹精囊的精液和器官的集合，也是公蟹力量和成熟的标志 。蟹膏吃起来有点甜，因为含有水分、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分，可见营养丰富 。
公蟹和母蟹的区别
1.腹部不同:雄蟹腹部呈三角形，雌蟹腹部呈圆形或椭圆形 。
2.蟹脚的区别:公蟹的八只蟹脚都有浓密的绒毛，而母蟹的只有前两条腿有绒毛 。
3.蟹黄蟹膏:蟹黄只有母蟹才有，而蟹膏是公蟹的附属性腺和分泌物 。
1月份螃蟹公的好吃还是母的好吃11月份的大闸蟹（螃蟹）公母都非常不错的，正值肉肥脂满 。
苏蟹阁阳澄湖大闸蟹小编温馨为您解答：
到了秋季，气候渐渐由凉到冷，螃蟹也渐渐长壮了 。
母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，以准备过冬和来年繁殖生育的需要（春天蟹黄就变成蟹子） 。这时，剥开蟹壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有很多黄色的、粘粘的东西，那就是生的蟹黄 。
煮熟了以后，蟹黄就变成红色的了，而红得越深，说明这只蟹越壮 。
公蟹为了准备过冬，也渐渐的脂肪堆积，长成了蟹膏（俗称蟹油） 。
剥开公蟹的壳，在同样的地方看到的却是白白的、粘粘的东西，就是蟹膏（蟹油） 。
煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状 。蟹膏越多，说明这只公蟹越壮 。
蟹黄和蟹膏不但味道鲜美，而且营养丰富，是螃蟹的精华之所在 。
在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满；到了十月，公蟹的蟹油长得最厚实 。所以，过去吃螃蟹，有“九雌十雄”的说法 。意思是：农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹 。
准确的来说，蟹黄是雌蟹的卵子，有的雌蟹蟹黄变少了是因为排到水中了，雌蟹过了排卵期，蟹黄就不饱满了，这个时候吃雄蟹的蟹膏比较好一点 。
大闸蟹12月份还能吃吗大闸蟹是每年秋季比较受欢迎的一种食物，它的食用是有一定讲究的，一般在每年9月到11月份吃是最好的，这个时候的大闸蟹会比较肥美 。10月份适合吃母螃蟹，11月份适合吃公螃蟹，其实11月份也是可以吃母螃蟹的，这个时候还是会有蟹黄的 。
大闸蟹11月份还能吃母的吗
螃蟹中只有母蟹才会有蟹黄，公蟹有的叫蟹膏 。
蟹黄是雌性蟹的卵巢和消化腺，不仅是蟹籽，而且是雌性蟹的其他器官、腺体、组织液等物质 。
九月，雌性螃蟹开始准备过冬并在来年繁殖 。雌性螃蟹的消化腺和卵巢将会发育 。这个季节雌性螃蟹的数量最多 。
大闸蟹11月份母蟹还有黄吗
还有黄 。
一般来说，大闸蟹的蟹黄要到明年春天才会变成螃蟹 。因此，蟹子在春季之前总是存在的，但它会比10月份少 。
【月螃蟹吃公的还是母的，十一月螃蟹吃公的还是母的好】然而，蟹黄富含微量元素、优质蛋白质、胶原蛋白、维生素A、不饱和脂肪酸、胆固醇等必需营养素 。因此，11月份的蟹黄即使相对较小，也具有很高的食用价值 。
吃大闸蟹注意事项
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