文章插图
1、用适量白醋和水浸肠子15分钟 。然后把肠子的一头套住水龙头开大水冲洗肠子里面 。再控干水份 。
2、把洗净的粉肠摆平用刀切连刀 ， 不要切断 。
3、再切成一寸长左右的段即可 。
4、红辣椒、葱白切小断 ， 大蒜切碎 ， 老姜切丝备用 。
5、锅烧热不要放油 ， 将粉肠快速的炒干水份 ， 盛碗待用 。
6、锅洗净烧热放油 ， 放入红辣椒、葱白、大蒜、老姜 。
7、爆炒出香味 。
8、倒入粉肠快速翻炒 。
9、加入盐、生抽、味精、胡椒粉翻炒均 。
【猪粉肠要放什么腌才脆 猪粉肠要放什么腌才脆脆】10、即可起锅盛盘食用 。
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