哪个三鲜饺子(正宗三鲜饺子)?
我一直喜欢吃韭菜 。看到二叔老家院子里绿油油嫩嫩的“草”时 , 忍不住吃了几口 。然后,我把它们和一些营养丰富、色彩丰富的食材混合在一起,种类丰富,但不会太多 。其中五个刚刚好 。我个人不喜欢饺子馅里有胡萝卜和蘑菇,所以蘑菇换成了木耳,吃起来顺滑 , 增加了馅料 。
材料
混合猪肉馅
韭菜
(母鸡的)蛋
木耳
对虾
盐
【正宗的三鲜馅水饺 三鲜馅饺子是哪三鲜】麻油
白胡椒
烹饪酒
蚝油
淡酱油
老抽
十三香
第一步
将2勺料酒、2勺蚝油、1勺白胡椒、1勺十三香、2勺生抽、1勺老抽放入猪肉馅中 , 搅拌均匀 。
第二步
木耳泡好后焯一下,用冷水沥干,切碎备用 。
第三步
将大虾去皮 , 去虾线,切成小方块,用料酒、白胡椒粉和少许盐腌制备用 。
第四步
鸡蛋加入白胡椒粉和少许盐,搅拌均匀 , 用热锅热油快速搅拌,关火冷却备用 。
第五步
韭菜洗净沥干切碎,比例其实是1: 1: 1左右 。全部摆好之后 , 倒入适量的香油和盐,品尝一下 。如果比正常口味稍微咸一点也是可以的 。
第六步
搅拌后的样子 。
第七步
白白胖胖的娇子 。
第八步
袋子可以冷冻,放在保鲜袋里,把袋口封紧,饿了随时拿出来煮 。
第九步
很好吃 。
食材根据自己的喜好搭配,多一点少一点都无所谓~
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