酸奶富含乳酸菌和益生菌，可以帮助我们调节肠道，增加肠道蠕动，缓解便秘 。酸奶种类繁多 ， 对保存温度有不同的要求，但基本上都需要冷藏 。那么酸奶冷冻后可以喝吗？
酸奶冷冻后可以喝吗？酸奶放在冰箱里冷冻是可以食用的 。但是酸奶的冷冻时间不能太长 ， 因为有些真菌在冷冻环境下无法保持活性 。酸奶中的乳酸菌对温度有一定的要求 。冰箱冰柜零下的温度会使乳酸菌失活，乳酸菌失去活性 ， 所以酸奶没有营养价值 。
酸奶冷冻后保质期多长？短期酸奶可以适当延长1-2天，但不建议冷冻这种酸奶 。因为这种酸奶含有大量的乳酸菌，制作工艺严格，营养价值高 。放在冷冻环境下，容易使乳酸菌等活性菌失活，从而破坏酸奶本身的营养 。如果是常温酸奶 ， 保质期一般是6个月 ， 放冰箱可以延长1周左右 。这种常温酸奶经过高温杀菌，所以里面没有活性细菌，可以保存很久 。冷冻损失没有短期酸奶大，可以在冷冻环境下保存 。
保存酸奶的最好方法 。1.酸奶在室温下存放时间不要超过2小时 。如果室温超过32摄氏度，应限制在1小时内 。自制酸奶应在凝固后2小时内放入冰箱 。
2.不能凝固的自制酸奶要丢弃，因为这种酸奶不会产生有益的乳酸，还会滋生有害细菌 。
【酸奶保存的最佳方法 酸奶冷冻后还能喝吗】3.酸奶放在冰箱里保存，保质期大概10-21天 。如果酸奶变稀 ， 变酸，或者有黑色或绿色的霉菌，就应该扔掉 。
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