文章插图
1、主料：黄瓜40g ， 调料：食盐适量、鸡精适量、葱10g、生抽1小勺、老抽1/8勺、水淀粉适量、调和油适量、白糖适量、水适量 。
2、将凝固剂倒入大盆中 。
3、将豆浆倒入煮锅中 ， 煮开后撇去浮沫 ， 煮1分钟 。
4、将煮过的豆浆立即倒入放有凝固剂的盆中 ， 盖上盖子 ， 焖10分钟左右至豆浆凝固成豆花 。
5、将发好的木耳用水冲洗净 ， 撕成小片；黄瓜切成小片；葱切成碎片 。
6、炒锅中倒入油 ， 油温升高后放入葱花 ， 炒出香味后放入木耳、黄瓜 ， 翻炒 。
7、放入盐、生抽、老抽、鸡精 ， 开水适量 ， 搅匀 。
8、煮开后放入白糖 ， 搅匀；再放入水淀粉勾芡 。
【素豆花怎么做好吃 菜豆花怎么做好吃】9、盛适量豆花入碗 ， 再浇上适量卤子即可 。
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