芝士焗澳龙 _睿知

好的食材其实不需要太多的烹饪手法，越简单越好味，越大气!芝士焗澳龙就是一款快手、好味又出彩的美食，制作时候芝士尽可能多放，越多越香，当然选择的时候不建议买带盐味的，原味的会比较好。下面给大家分享详细制作流程。
芝士焗澳龙的做法：1、煮意面注意两点，一是水要多，二是放两勺盐，时间一般7-8分钟就可以了，不建议煮的很烂。

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2、煮好的意面捞出过凉水后放一勺橄榄油拌一下防粘连。
【芝士焗澳龙】

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3、澳龙煮的时候，也需要没过的水量，看澳龙大小增减煮的时候，一般30分钟就可以了，煮好的澳龙，头尾切下，身段切小块备用;芦笋可以接着放汤锅烫熟备用。

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4、5、热锅入黄油，先下蘑菇、胡萝卜煸炒一下，再放入虾块翻炒;烤箱此时可以预热200度。
6、放入适量盐、一罐牛奶，再放入意面，稍稍煮至汤汁收起、撒上欧芹碎即可。

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7、8、放入虾头虾尾摆好型，然后上面放上芝士片，连锅入烤箱焗烤至芝士融化。

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9、喜欢上色些的可以用火枪打一下芝士表面，放上焯熟的芦笋就完成了。
成品图：

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澳洲龙虾介绍：澳洲龙虾属于名贵海水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。主要产地大洋洲具有六大特征：
一、是体大肥美，一般商品虾龙虾仔体重100—200克，成虾在750克以上。
二、是生长快，产量高。
三、是营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。
四、是适应性强，能忍耐恶劣天气环境，在水温5℃—35℃之间，盐度17-24度之间能正常生活。
五、是食性杂，既吃动物性饲料，也吃人工配合饲料和腐殖质，且粗生易养。
六、是经济效益高。澳洲龙虾不仅产量高，而且有极强的耐活力，便于长途运输。鲜活大虾在国内外市场上倍受消费者青睐。
周末外出觅食是多数人热衷的，带着家人去吃顿大餐轻松享受一下，当然谈到那些大餐不菲的开支，有时难免感觉过于奢侈，而且很多大家眼里的大餐，比如牛排、大蟹大虾之类，其实只要很简单的做法就可以很美味的。
选用上好的食材，回家试试手吧，花一点小心思用不多的时间自己准备一顿周末美餐，你也可以的!
当然好菜也得要好锅出，俗话说的好：工欲善其事必先利其器!
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