月饼可以放冷冻里面保存吗?
【月饼可以放冷冻里面保存吗】不建议放在冷冻保存 。
月饼原先的口感是比较细腻的,放冷冻里面保存会变硬 , 在低温下 , 月饼熟化的面粉会析出水分,变得老化 , 使得月饼变硬,口感变差,还容易发霉 。
这种方式的存储对于食物的破坏性是比较大的,因此对月饼来说也是不适合的,如果是冷冻后建议用水蒸一下方可食用 。
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