白萝卜怎样保存时间长 白萝卜如何保存时间长


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解答:
1、窖储法:将新鲜萝卜切去顶部和根部,严格剔除有虫损、机械损伤、有裂纹、尺寸过大的萝卜 。挖一个1米深,1米见方的土坑,萝卜根朝上,顶端朝下,靠在坑壁上,按顺序压实 。码一层萝卜,撒一层约10厘米厚的净土,如此交替花样,共四层 。如果坑内土壤太干,可以适当喷水湿润 。顶层完成后,需要根据气候变化逐渐加厚土层 。天气暖和的时候会少覆土,寒流强的时候会多覆土 。小寒过后,土层厚度1m 。质量好的萝卜,入坑前不加热,入坑后冷冻,可储存到次年3月上旬 。
2、泥存法:将萝卜去顶,在黄泥中打滚,使萝卜形成一层泥壳,堆在阴凉处 。如果在萝卜堆外面种一层湿土,效果会更好 。
3、出水储藏法:在室内放一个水缸,装满水,在缸周围堆上萝卜,在上面培养15cm厚的湿土 。
4、冷藏:超市和商店里的大部分白萝卜都去了叶子 。如果买的是完整的萝卜,建议带回家后先把叶子剪掉,以免叶子蒸发水分,导致萝卜肉脱水收缩 。
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