文章插图
1、准备材料:羊肚200克、羊肠200克、羊心100克、羊肉200克,食盐、味精、大葱、生姜、八角、花椒、虾油、芝麻酱、香菜适量 。
【羊肠怎么做好吃 羊杂碎怎么做】2、将羊肚、羊肠、羊心、羊肉全部处理好,放入沸水中焯一下去掉血水;
3、锅里放入清水烧开,放入羊肉、羊肚、羊肠、羊心及葱段、姜片、花椒、大料、盐,大火烧开后改用小火炖二小时以上,直至软烂后捞出;
4、将羊肚、羊心、羊肉、羊肠全部改刀,香菜切末;
5、往锅中放入原汤煮开后,放入羊肉、羊心、羊肠、羊肚煮开,放入味精调味即可 。
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